升鮮記起源于**全國的水產養殖基地---陽澄湖，陽澄湖較為**的莫過于陽澄湖大閘蟹。
升鮮記創始團隊，作為一個老蘇州人，自然而然的想到了要為自己童年的味道，為了媽媽的菜，做出一份屬于一個老蘇州人應該有的責任感。介于這樣一個契機，我們創立了升鮮記公司，同時注冊了，“升鮮記”大**。
陽澄湖大閘蟹通過多年的發展和在互聯網的推動下，已經**全國。作為一個老蘇州人，作為升鮮記的創始人，我們深深的覺察到在陽澄湖大閘蟹深加工這一塊，我們沒有做好這一塊。
正式因為沒有深加工，沒有陽澄湖人*特的品蟹吃蟹方法，往往讓很多喜歡陽澄湖大閘蟹的人在消費陽澄湖大閘蟹的時候遇到了口味上的困難。“我們來做，我們來做陽澄湖大閘蟹深加工這塊的代表。讓全國人民都能吃到和蘇州人一樣的陽澄湖大閘蟹應該有的味道。”我們開始了升鮮記的一份舌尖上的旅程。