“沃頭蠔干粥”屬于廈門沃頭中餐有限公司旗下成立**，公司成立于2007年2月，總部駐地福建省廈門市同安區。公司依據其*具特色的湯底開發出了幾百款養生粥膳，與此同時，還積極研發并推出高湯面、風味小菜、鐵板燒、蒸籠系列等上百種產品與粥品搭配食用，力圖以多元化方式推進閩南特色小吃**國民健康飲食新風尚。
   “沃頭蠔干粥”為廈門沃頭中餐有限公司旗下**，歷經沃頭蔣氏七代傳承，粥品由明朝宮廷的熬煮技藝轉化而成，流傳**長盛**，**整個閩南地區，如今已成為粥品行業**度很高的一個老**，現如今的傳承人是蔣才建。由于其源自宮廷**的出身和深厚的歷史文化底蘊，“沃頭蠔干粥” 于2012入選年廈門市非物質文化遺產名錄項目。
   除了在技藝上遵循傳統，開發出特色鮮明的產品。公司還廣納賢才，完善了內部管理機制。2010年，公司按照**標準廠房建設食品加工廠，引進了大批**的生產機器和建立多條生產線，*廚房、物流中心，倉儲基地一應俱全，占地面積達6000平方米。公司還建立了一套設計科學、*運轉、標準化、可以復制的系統，為“沃頭蠔干粥”**走向全國市場進一步打下基礎?，F今，廈門沃頭中餐有限公司已經走向了企業正規化、店面統一化、宣傳**化、管理標準化的合理化運營管理模式。短短幾年，*分店在閩南地區遍地開花，大量*伙伴蜂擁而至，目前已從省內的百余家連鎖店，發展至上海、廣州、湖北、浙江、溫州、湖南等省市。沃頭產品備受全國各地食客青睞，廈門沃頭中餐有限公司以及旗下**廈門沃頭蠔干粥亦收獲來自**部門和*機構的多次褒獎和認可，獲得“福建省著名商標”、“廈門市著名商標”、“誠信經營**企業”、“2007年度中國食品*年會食品***單位”、“守合同重信用企業”等。